วาซาบิ เครื่องปรุงของญี่ปุ่น ใช้ผสมโชยุทำเป็นน้ำจิ้มปลาดิบหรือซูชิ เพื่อให้ได้รสอร่อยยิ่งขึ้น

วาซาบิ เครื่องปรุงของญี่ปุ่น ใช้ผสมโชยุทำเป็นน้ำจิ้มปลาดิบหรือซูชิ เพื่อให้ได้รสอร่อยยิ่งขึ้น มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นฉุน ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารทะเลได้ทุกชนิด แล้วยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ประโยชน์ของวาซาบิที่นอกเหนือจากนี้ก็คือ ช่วยกำจัดพยาธิในปลาดิบ ฆ่าเชื้อราและเชื้อแบคทีเรีย ต้านสารก่อมะเร็งในกระเพาะอาหาร ป้องกันเส้นเลือดอุดตัน ป้องกันฟันผุ และช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันในการกำจัดเซลล์ที่เริ่มผิดปรกติ หลายคนมักจะเข้าใจว่าทานวาซาบิแล้วจะช่วยให้หายใจโล่งขึ้น หรือบรรเทาอาการหวัด ซึ่งเป็นความเข้าใจที่ผิด จริงๆแล้วอาจะทำให้การหายใจที่ติดขัดอยู่แล้วนั้นแย่ลง เพราะวาซาบิจะทำให้การไหลเวียนของเลือดที่ไปเลี้ยงในโพรงจมูกเพิ่มขึ้นซึ่งจะทำให้ทางเดินหายใจถูกปิดกั้นหรืออุดตัน ส่วนที่รู้สึกว่าจมูกโล่งขึ้นนั้น เกิดเพราะการเปลี่ยนแปลงของการไหลเวียนของเลือดทำให้เกิดความเย็นของลมหายใจนั่นเอง

メインメニュー

อาหารญี่ปุ่น一覧

携帯サイト