ซูชิ หรือข้าวปั้นมีหน้า เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ข้าวมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู และกินคู่กับปลา เนื้อ หรือของคาวชนิดต่างๆในประเทศญี่ปุ่น

ซูชิ หรือข้าวปั้นมีหน้า เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ข้าวมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู และกินคู่กับปลา เนื้อ หรือของคาวชนิดต่างๆในประเทศญี่ปุ่น ซูชิมีหลายประเภท นิงิริซูชิ มีลักษณะข้าวเป็นก้อนรูปวงรีแล้ววางเนื้อปลาดิบ ปลาหมึก ฯลฯ ไว้ข้างบน หรือตกแต่งด้วยสาหร่ายทะเลก็ได้ ซูชิแบบนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด มากิซูชิ มีวิธีทำ 3 แบบ แบบแรกคือม้วนข้าวไว้ข้างในสาหร่ายทะเลอยู่ด้านนอก แบบที่สองม้วนสลับกับแบบแรกโดยสาหร่ายอยู่ด้านในส่วนข้าวอยู่ด้านนอก แบบสุดท้ายห่อเป็นรูปกรวย เรียกว่า แคลิฟอร์เนียเทมากิ ชิราชิซูชิ เป็นการจัดปลาดิบ ปลาหมึก กุ้ง ผัก ฯลฯ หั่นเป็นชิ้นๆวางเรียงบนข้าวที่ใส่อยู่ในกล่อง โอชิซูชิ หรือแบบคันไซจากโอซาก้า คือเอาข้าวมาอัดลงในแม่พิมพ์รูปสี่เหลี่ยมตามยาวหั่นขนาดพอดีให้รับประทานเป็นคำๆ แล้ววางเนื้อปลาไว้ด้านบน อินะริซูชิ เป็นซูชิที่นำเนื้อมาใส่ในเต้าหู้ที่มีลักษณะเป็นถุง

メインメニュー

อาหารญี่ปุ่น一覧

携帯サイト