คนญี่ปุ่นนิยม ทานโซบะกันมากที่สุดคือกินได้ตลอดปี

บะหมี่ญี่ปุ่น (โซบะ)

คน ญี่ปุ่นนิยม ทานโซบะกันมากที่สุดคือกินได้ตลอดปี ทุกฤดูกาล โซบะทำมาจากบักวีต มีเส้นสีน้ำตาลบาง สามารถปรุงได้ทั้งร้อนทั้งเย็นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ถ้ากินแบบเย็นเรียกว่า(Hiyamugi)หรือ บะหมี่เย็น โดยใช้ส่วนผสมอย่างเดียวกับอุด้งแต่เส้นทีร่ใช้ปรุงจะบางกว่า โซบะแบบเย็นจะถูกเสิร์ฟพร้อมวาซาบิ หอมหัวใหญ่ผ่านผสมลงไปในน้ำจิ้มที่ทำจากมิริน(Mirin)หรือ สาเกหวานเสิร์ฟบนเซรุหรือถาดไม้ไผ่ที่ญี่ปุ่นจะมีธรรมเนียมการกินเส้นโซบะใน ช่วงคืนส่งท้ายปีเก่า 31ธันวาคม ซึ่งมีความหมายให้ชีวิตที่ยืนยาวดังเช่นโซบะ

メインメニュー

อาหารญี่ปุ่น一覧

携帯サイト