บะหมี่ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็น 3 ชนิดหลักๆคือโซบะ อุด้ง และโซเม็ง

บะหมี่ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็น 3 ชนิดหลักๆคือโซบะ อุด้ง และโซเม็ง แต่ละชนิดจะมีลักษณะต่างกัน โซบะ เส้นจะมีสีน้ำตาลลักษณะบาง ทำจากแป้งบักวีต ผู้คนนิยมทานกันมาก อุด้ง ทำจากข้าวสาลี ลักษณะเส้นจะหนาและเหนียวนุ่ม จึงให้ความอบอุ่นเป็นอย่างดีซึ่งทำให้เป็นอาหารยอดนิยมในหน้าหนาว ส่วนโซเม็ง ทำจากข้าวสาลีเช่นกัน เส้นจะมีสีขาวลักษณะบางและนุ่ม ซึ่งเป็นอาหารที่ช่วยทำให้สดชื่นในหน้าร้อน วิธีทานบะหมี่ญี่ปุ่นให้อร่อย คือการใช้ตะเกียบคีบและกลืนลงคอด้วยเสียงอันดัง ซึ่งถือว่าเป็นการให้เกียรติคนที่ทำบะหมี่อร่อยๆให้ทาน ผู้เชี่ยวชาญการกินกล่าวว่า ยิ่งทานเสียงดังมากเท่าไหร่ แสดงว่าอร่อยมากเท่านั้น

メインメニュー

อาหารญี่ปุ่น一覧

携帯サイト